Tarragona Empresarial al Twitter 16/12/2018 subscripció gratuïtaSubscripció contactar

    

Inici » La bona vida


La Catedral, nou restaurant a Tarragona
FÈLIX LLOVELL
12/09/2013

És la darrera novetat en l’àmbit de la restauració a la ciutat de Tarragona i en pocs dies de trajectòria ja s’ha situat en una línia molt positiva i ben valorada pels comensals que han assaborit els seus plats. Situat al costat mateix de la catedral, de la que pren el nom, sent tot un referent de la seva localització, aquest nou restaurant, que ocupa el local degudament remodelat del que va ser abans un ast (asador), és el fruit de la perseverança, il·lusió i professionalitat d’un entusiasta equip que ha trobat el recolzament moral i econòmic de la propietat, Larissa Berrejnaia i Emili Baldrich.

Aquest equip l’encapçalen Àngels Llobet Mallafrè, como directora de sala i Mhamed Aadaduch, com a xef, Amalia Vilanova com mestre repostera. El menjador, precedit per l’antic ast i a l’altra banda una petita barra de bar, té una decoració clàssica renovada, amb una capacitat màxima per a 42 persones. Cal destacar les pintures que adornen les parets, obra del pintor i també cuiner de Salou, Antonio Cabello, que també és autor de la epectacular pintura de l’entrada a l’establiment. També cal resaltar l’ampliació d’una antiga fotografia original de la Catedral de l’any 1930 molt ben conservada. Al final del menjador, per unes escales accedim una antiga sitge de gra subterrània, on hi ha una sala de parets de roca que s’utilitza com a menjador privat i per fer degustacions de vins i productes, ja que al final hi ha el celler. La cuina que ofereix és mediterrània i de mercat, la cuina d’abans amb aires renovats, amb unes elaboracions molt acurades i amb especialitats. La carta de vins té unes 20 referències nomes de la provincia de Tarragona.
Logo Empresa al dia Edita: Comunicación Externa S.L. - info@empresaaldia.org
Fotografia: Xavi Jurio - Arxiu ED
Aviso Legal  Política de Privacidad  Política de Cookies